VERITAS EXPERIENCE

Taller y cata con Miquel Rosell, oceanógrafo especializado en cambio climático, y Sergi Castro, sumiller de Familia Torres.

La viña se parece en cierto modo a los canarios que antiguamente llevaban consigo los mineros al bajar a la mina cuando había peligro de grisú: si el canario se asfixiaba había que salir rápidamente al exterior. Las bodegas sufrimos, cada año, las consecuencias del cambio climático en forma de granizadas más frecuentes, golpes de calor que secan las hojas e incluso los racimos, heladas de primavera... Por ello, estamos adaptando nuestros viñedos y bodegas para mantener la calidad de nuestros vinos.

En Familia Torres nuestro lema es “Cuanto más cuidamos la tierra mejor vino conseguimos”, y somos conscientes de que se necesita una nueva forma de entender el vino para hacer frente al cambio climático. Por eso, queremos invitarte a este taller para explicarte lo que estamos haciendo para conseguir vinos y bodegas más sostenibles, reduciendo nuestra huella de carbono a la vez que recuperamos variedades ancestrales de uva, fomentamos la investigación y regeneramos nuestras viñas ecológicas.

Conoce los vínculos entre el cambio climático, el viñedo y los vinos de la mano de Miquel Rosell, oceanógrafo especializado en cambio climático, y degusta unos vinos que son símbolo de la acción climática de la mano de Sergi Castro, sumiller de Familia Torres.

Con la colaboración de Familia Torres.

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