Luego de conocer la apasionante historia de un chef americano amante de la cocina japonesa que saltó a la fama al abrir un restaurant de ramen en pleno corazón de Tokio, Mike comenzó a investigar y a experimentar con el objetivo de recrear un ramen similar, pero esta vez hecho 100% a base de alimentos vegetales. Su desafío ha sido recrear ese umami —sabor difícil de describir, que vuelve un plato simplemente irresistible— en un plato capaz de contentar hasta el paladar más exigente. El resultado ha sido un bol de ramen realmente único, sabroso y saciante.

En este taller haremos  un ramen sencillo, sabroso y casero de la mano de Mike Davies. Aprenderemos a: 

- Hacer noodles caseros a base de harina de trigo ecológico.

- Preparar un sabroso caldo dashi —típico japonés—, hecho a partir de setas shiitake.

- Crear una consistencia cremosa y repleta de umami a partir de ingredientes 100% vegetales, libre de proteína y grasa animal.  

- Recrear en casa y de forma simple un ramen absolutamente delicioso para vuestra familia y amigos. 

Además de todos los trucos y secretos de un experto en umami para que podáis incorporarlos en esta y otras de vuestras recetas. 

Entregamos un vale de 5 € a través de nuestra app Veritas para utilizar en nuestras tiendas!  Descárgate la App del Club Veritas antes del día del taller y te daremos las instrucciones para conseguirlo.

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