Taller Online - Masterclass de Ramen vegano
Mike Davies de Umami Plantbased
Con la colaboración de:
Vegetalia
Miércoles, 20 Enero 2021 · 18:30h - 20:00h (Europe/Madrid)
10€
Después de conocer la apasionante historia de
un chef americano amante de la cocina japonesa que saltó a la fama al abrir un
restaurant de ramen en pleno corazón de Tokio, Mike comenzó a investigar y a
experimentar con el objetivo de recrear un ramen similar, pero esta vez hecho
100% a base de alimentos vegetales. Su desafío ha sido recrear ese umami —sabor
difícil de describir, que vuelve un plato simplemente irresistible— en un plato
capaz de contentar hasta el paladar más exigente. El resultado ha sido un bol
de ramen realmente único, sabroso y saciante que ha logrado ganarse el título
de favorito gracias a los participantes de su masterclass de ramen vegano del
último año, tanto en Barcelona como en Madrid.
¿Estáis listos para probarlo y juzgarlo por
vosotros mismos? En esta masterclass aprenderéis:
- Cómo hacer noodles caseros a base de harina
de trigo ecológico.
- Cómo preparar un sabroso caldo dashi —típico
japonés—, hecho a partir de setas shiitake.
- Cómo crear una consistencia cremosa y
repleta de umami a partir de ingredientes 100% vegetales, libre de proteína y
grasa animal.
- Cómo recrear en casa y de forma simple un ramen
absolutamente delicioso para vuestra familia y amigos.
- Todos los trucos y secretos de un experto en umami para que podáis incorporarlos en esta y otras de vuestras recetas.
Taller online impartido por Mike Davies de Umami Plant Based con la colaboración de Vegetalia
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