Los buddha bowls son fantásticos boles donde están combinados todos los grupos de alimentos de forma equilibrada. En su origen son platos veganos y tienen una anatomía propia en la que se unen con sentido y gracia los cereales integrales, las proteínas vegetales como las legumbres o el tofu o el tempeh, semillas, frutos secos, aliños saludables y mucha verdura de todos los tipos y colores, crudas y cocinadas de distintas formas. Es un plato completo, nutritivo y equilibrado, y se toma como plato único. Es una comida o una cena completa; no necesitamos comer nada más, ni de acompañamiento ni de postre.

Con el ecochef Alf Mota aprenderás a elaborar coloridos y nutritivos buddha bowls para este verano. También te daremos una guía muy práctica para organizarte mejor en la cocina cuando las temperaturas se disparan y para que disfrutes de la alimentación equilibrada, saludable y ecológica también en verano.

 Taller ONLINE impartido por el ecochef Alf Mota con la colaboración de El Granero Integral

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