Las bebidas probióticas fermentadas son aquellas que puedes preparar en tu casa, de forma sencilla y con pocos ingredientes, a través de un proceso de fermentación.

Si observamos las diferentes culturas, podemos decir que cada una de ellas tiene sus propias bebidas con características específicas. Normalmente son o eran elaboradas de forma artesanal en casa para el autoconsumo familiar; eran parte de la alimentación del día a día y las familias aprovechaban sus beneficios.

Lo que agrupa a estos alimentos es que los consumimos en forma de bebida y que, al ser un alimento vivo, están llenos de bacterias que benefician a nuestro sistema digestivo y nos hacen recuperar la salud de forma natural.

Como otros fermentados, muchas de las bacterias que contienen estas bebidas son las mismas que habitan en nuestra flora intestinal y al consumirlas vamos a repoblar ese maravilloso bosque que tenemos en nuestro interior. Así, mejoramos la asimilación de nutrientes y otras dolencias relacionadas con la calidad de la flora intestinal.

El taller incluye un dossier con los apuntes de la teoría y las recetas que se hagan.

Taller online impartido por Nerea Zorokiain con la colaboración de Kombutxa Drinks

Si no puedes estar en directo…, ¡no te preocupes! Al día siguiente recibirás un link y tendrás 48 horas para verlo en diferido.

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