Pastelería cruda (raw): bases y cómo no caer en excesos calóricos
Mireia Anglada, Silvina Frucella
Lunes, 26 Noviembre 2018 · 18:00h - 20:30h (Europe/Madrid)
45€
La repostería raw se caracteriza por no utilizar ningún ingrediente de origen animal ni ningún tipo de cocción. Así los protagonistas suelen ser los frutos secos y las frutas. En este taller nos centraremos en ingredientes nutritivos, enfocándonos también en cómo rebajar la carga glucémica y calórica de tus pasteles.
En este taller aprenderás:
- A crear bases, cremas y mousses con alimentos vivos.
- Secretos y técnicas para aprovechar todo el potencial de los alimentos.
- La activación de semillas, distintos tipos de ácidos grasos y cómo asegurar una perfecta asimilación de omegas y nutrientes.
Taller impartido por la reposteras de la pastelería saludable FROLIS y la chef y especialista en alimentación energética y MTC, Mireia Anglada
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Fecha y Hora
Lunes, 26 Noviembre 2018
18:00h - 20:30h (Europe/Madrid)
Ubicación
Terra Veritas
Carrer de la Diputació, 239-247, 08007, Barcelona, ES
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45€
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