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Pan sin gluten: semillas, frutos secos y pizza

Jordi Mamafermenta

Sábado, 15 Junio 2019 · 10:30h - 13:30h

Terra Veritas

40€

inscribirme

El gluten es una proteína que aporta al pan su característica esponjosidad. ¿Podemos hacer pan sin este ingrediente presente en gran parte de los cereales? La respuesta es que sí. Además, se pueden hacer panes riquísimos de un gran valor nutritivo.

En este taller aprenderás técnicas para mejorar tu pan sin gluten de una manera fácil y práctica, poniendo las manos en la masa. Haremos todo el proceso: mezcla, fermentación, formado y horneado, entendiendo el porqué y para qué de cada uno de estos pasos. De este modo podrás hacer tus propias recetas y adaptarlas a tu gusto y necesidades.

Se trata de un taller pensado para aquellos que ya saben hacer pan sin gluten pero quieren mejorarlo. Entre otros temas, trataremos:

§  Semillas y frutos secos para mejorar nuestro pan

§  La fermentación en frío

§  Pizzas y focaccias sin gluten

§  Otros formas del pan

§  Porcentaje panadero

§  Haremos pan con semillas y/o frutos secos

§  Haremos pizza y/o focaccia


Nota importante: las preparaciones pueden contener trazas.


Impartido por: Mamafermenta


¡Entregaremos un vale de 5€ para utilizar en nuestras tiendas!

¿Cómo puedo ponerme en contacto con el organizador en caso de tener alguna pregunta?

Puedes ponerte en contacto con nosotros llamando al teléfono de atención al cliente 902667789.

Fecha y Hora

Sábado, 15 Junio 2019

10:30h - 13:30h

Ubicación

Terra Veritas

Carrer de la Diputació, 239-247, 08007, Barcelona, ES

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Precio

40€

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