Las enfermedades cardiovasculares son un conjunto de patologías en las que la alimentación y el estilo de vida son la clave tanto para la prevención como para el tratamiento.

En este taller veremos cómo la cocina natural y saludable nos puede ayudar a evitar y/o a superar la hipertensión arterial, niveles altos de colesterol de LDL, de triglicéridos, entre otros factores que suelen dañar el corazón y el sistema circulatorio, de vital importancia para el buen funcionamiento integral del organismo.

Cocinaremos con alimentos y nutrientes que es especialmente interesante potenciar para prevenir las enfermedades cardiovasculares y sanar el corazón. También veremos qué alternativas hay para condimentar sin sal refinada y otras estrategiasmás saludables para realzar el sabor de los alimentos.

Una parte del taller la dedicaremos a observar la salud y el bienestar del corazón desde la perspectiva energética oriental, en la que se incluye no solo el órgano en sí mismo sino también el concepto de centro mental y emocional. Se asocia el corazón con la mente. El corazón/mente controla la conciencia, el espíritu, el sueño y la memoria, y alberga el pensamiento. También la capacidad de ver más allá: la intuición. Para sanar el corazón hace falta también calmar la mente y equilibrar las emociones.

Charla + taller de cocina demostrativo impartido por Alf Mota, profesor de cocina saludable y terapéutica 

Recomendamos traer una libreta y bolígrafo para tomar apuntes.

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