En general la sociedad sabe que debemos prestar especial cuidado a los niños y a los ancianos, porque físicamente vemos que son vulnerables y que dependen de la gente que está a su alrededor. Hay mucha bibliografía de cómo podemos alimentar y cuidar a nuestros bebés y niños, pero en cambio no encontramos, ni se habla tanto, de cómo debemos alimentar y cuidar a los adolescentes; son los eternos olvidados, por un lado, son mayores y, por el otro, físicamente y anímicamente nos necesitan más que nunca.

En este período el cuerpo realiza grandes cambios, y la alimentación apoya o frena estos procesos fisiológicos del cuerpo y el alma. Es bien sabido que la alimentación está muy relacionada con nuestro cuerpo físico y con nuestras emociones. Durante la pubertad los cuerpos sufren tantos cambios que hay muchos momentos en que los adolescentes sufren en silencio esta vulnerabilidad, aunque aparentemente tengan cuerpos de mujer y hombre.

Los buenos hábitos y una alimentación saludables son indispensables para cruzar la pubertad sin tantos altibajos. Los descuidos en esta etapa se arrastran muchos años, y qué mejor que cuidar a nuestros hijos e hijas antes que se independicen.

Taller impartido por Mercè Vancells, ingeniera agrícola alimentaria por la UPC, coach de salud y nutrición por el Institute of Integrative Nutrition de Nueva York, aromatóloga por la National Association for Holistic Aromatherapy (NAHA) y formada en medicina antroposófica.

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